Acquerello je jediná bílá rýže, která zraje a má vlastní klíčky. Díky tomu má tato bílá rýže stejné nutriční vlastnosti jako rýže hnědá.

Proč je rýže Acquerello unikátní?

Jak již název napovídá, jedná se o stejnou odrůdu jako u klasické rýže, ale skutečný rozdíl se projevuje až při zpracování.

Rýže se pěstuje tradičním způsobem a všechny fáze zpracování probíhají přímo v areálu Colombara.

Tento produkt prochází zejména takzvaným „zráním neloupané rýže“, což je technika, díky níž je rýže Carnaroli Acquerello jedinečná.

Rozdíl mezi klasickou rýží Carnaroli a rýží Acquerello Carnaroli spočívá v nutričním profilu a to díky opětovnému začlenění rýžových klíčků, a během zpracování získává odrůda Acquerello podobné nutriční vlastnosti jako hnědá rýže. Zároveň si zachovává gastronomické vlastnosti klasické rýže.

Jednoduše řečeno, tento typ výrobku je bohatší na aminokyseliny, vitamíny a minerály.

Vlastností:

• Odrůda rýže: Carnaroli
• Zrání: 1 rok
• Bez alergenů
• Přírodní bezlepkový
• Bez OGM
• Obnovení rýžových klíčků: mezinárodní patent
• Vyrobeno ve 20 krocích

Baleno v plechové dóze s víčkem, které uchovává aroma, a také umožňuje optimální a delší skladovací dobu.

Doba vaření:

• v horké vodě: 10–11 minut
• pro přípravu rizota: 18–20 minut

Složení: rýže Carnaroli s klíčkem

Výrobce: Rondolino – Tenuta Colombara, 13046 Livorno Ferraris (VC) – Itálie

Doporučené množství pro jednu osobu 80g – 100g

Země původu: Itálie

Skladování: skladovat na chladném suchém místě

Alergeny: bez alergenů

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota 1452 kJ / 347 kcal

Tuky 1.0 g

z toho nasycené mastné kyseliny 0.2 g

Sacharidy 77.0 g

z toho cukry 0.2 g

Vláknina 1.0 g

Bílkoviny 8.0 g

Sůl 0.0 g